ساروس
شبکه اجتماعی سلام

فرهنگ جغرافیایی نمین

دانا

 

پایگاه خبری تحلیلی شمالغرب

شکوه فرهنگ نمین



آخرین اخبار



پربیننده ترین اخبار

کد مطلب: 14990
تاریخ انتشار: ش, 1393/04/21 - 23:15
شکوه فرهنگ: آویشن و کاکوتی هر دو گیاهان علفی از تیره نعناعیان می باشند. گیاهانی چند ساله با بوته هایی پر پشت و ارتفاع آنها 10 تا30 سانتی متر می باشند.

به گزارش شکوه فرهنگ، آویشن ساقه های پوشیده از کرک و برگ های کوچک زیادی است. برگ های آن کوچک، لوزی شکل، نوک تیز و به صورت متقابل، بر روی ساقه قرار دارند. این برگ ها به رنگ خاکستری روشن و با بوی بسیار نافذ است و دارای دم برگ های کوچکی نیز می باشد. گل های کوچک، گلی رنگ و یا سفید و به صورت مجتمع در انتهای ساقه قرار دارد. گل و برگ آویشن مورد استفاده قرار می گیرند. این گیاه در ایران به آویشن شیرازی نیز معروف می باشد ولی این گیاه بومی اروپا، بالکان و قفقاز است. صادرات آن اکثرا از کشورهای اسپانیا، مراکش، فرانسه، بلغارستان و مجارستان به دیگر نقاط جهان صورت می گیرد.
مهمترین ترکیب گیاه، اسانس موجود در برگهای آن موجود است. تیمول و کارواکرول دو ترکیب مهم در اسانس آویشن می باشند. خاصیت ضد میکروب تیمول، بسیار قوی می باشد که همین امر باعث درست شدن محصولاتی مانند شربت آویشن می باشد که در برونشیت، سیاه سرفه به خوبی می توان از آن استفاده کرد.
هم چنین در بعضی محصولات موضعی، به عنوان ضد خارش، محلول های حمام و محلول های غرغره برای کاهش تورم دهان وگلو مصرف می شود.کاربرد دیگر آویشن، مصرف آن به صورت پودر در بعضی ادویه جات و ترشی هاست، در بین مردم اکثرا به خاطر اثرات مسکن، ضد اسپاسم و ضد نفخ، از آن استفاده می شود.
* مهمترین اثرات گزارش شده آویشن :
سقط کننده جنین، آلرژی زا، ضد درد، ضد آلزایمر، ضد آرتریت، ضد میکروب، ضد سلولیت، ضد باکتری، ضد سرطان، ضد آدم، ضد موتاژن، ضد تب، ضد کرم، ضد احتقان، بازکننده برونش ها، کاهش دهنده ی چربی خون، کاهش دهنده ی فشار خون، محرک سیستم ایمنی بدن، کاهش دهنده ی ترشحات بزاقی و مسکن و محرّک.
تا کنون عارضه ای در مورد آویشن گزارش نشده است، ولی ممکن است در مورد معدودی، دردهای شکمی را ایجاد کند. نکته ی دیگر تیمول موجود در آن در بیماری کولیت، نارسائی قلبی و در زمان حاملگی، توصیه نمی گردد.
* کاکوتی همان کهلیک اوتی است
گیاه کاکوتی که در خطه آذربایجان به کهلیک اوتی یا ککلیک اوتی (به معنای علف کبک) معروف می باشد. در مناطق کوهستانی و سنگی یافت می شود و در ایران در شمال خراسان به وفور یافت می شود که در آنجا به نام انوخ معروف است. این گیاه به عنوان داروی گیاهی و همچنین ادویه مصرف می شود. از برگ های خشک شده و خرد شده کاکوتی برای طعم دادن به دوغ استفاده می شود. چوپان ها و کوهنوردان کاکوتی تازه را جمع آوری می کنند و چای آن را نوشیدنی گوارائی می دانند. در منطقه ما نیز در فصل پائیز و زمستان چای و دمنوش کهلیک اوتی مصرف زیادی دارد.
کهلیک اوتی طبیعتی گرم و خشک دارد و ضد باکتری و خلط آور سرما خوردگی و ضدعفونی کننده روده می باشد. اثرات کهلیک اوتی با گیاه آویشن خیلی شبیه هم است. کهلیک اوتی دارای نام علمی ziziphora tenuir از خانواده labiatae می باشد و thymus که نام علمی آویشن می باشد نیز از خانواده  labiataeمی باشد. آویشن بیشتر در بیماری های تنفسی استفاده می گردد ولی کاکوتی اغلب در درمان اختلات گوارشی نظیر اسهال و دل پیچه کاربرد دارد.
پزشکان متخصص تغذیه معتقدند کهلیک اوتی به علت صفرابر بودن برای مبتلایان به ورم مزمن کیسه صفرا و عوارض کبدی مفید می باشد. کهلیک اوتی در رفع سرماخوردگی ششی مفید بوده و چون اثر محرک کننده دارد هضم غذا را نیز اسان می کند. جوشانده کاکوتی در رفع رماتیسم و نرمی استخوان مفید است و غرغره جوشانده آن ورم لوزه ها را برطرف می کند. کهلیک اوتی همچنین در بند آمدن خونریزی از بینی بسیار مفید و موثر است که دم کرده آن را به روی پنبه ریخته و پنبه آغشته به کهلیک اوتی را در بینی می گذارند. اشخاصی که رماتیسم و یا سیاتیک دارند از حمام کهلیگ اوتی می توانند استفاده کنند که 100 گرم کهلیک اوتی در 3 لیتر آب جوشیده در وان ریخته و داخل وان بنشینند.
در آخر فرق بین جوشانده و دمنوش را ذکر کنم که در مورد مصرف گیاهان داروئی باید به آن دقت کرد. در جوشانده: 30 گرم گیاه خشک را در 750 سی سی آب سرد ریخته روی حرارت قرار داده تا پس از جوشیدن و بخار شدن مقداری از آب آن می توان مصرف کرد. در دمنوش :30 گرم گیاه خشک را در500 سی سی آب جوش ریخته و بعد از 5 تا 10 دقیقه دم کشیده و قابل مصرف می باشد. گلبرگ ها و برگ های گیاهان داروئی را به صورت دمنوش و ریشه ها و دانه ها و سرشاخه های گیاهان داروئی را بیشتر به صورت جوشانده مصرف می کنند. 
مقاله: ملیحه حبیبی
انتهای متن/*

دیدگاه‌ها

من بیلمیرم o عکس نه کهلیک اوتینا اوخشییر نه آویشنه . در ضمن فکر نمیکنم کهلیک اوتی کاکوتی باشه . با تشکر

کاکوتی و آویشن با کهلیک اوتی(آنخ) متفاوت هستند. من خودم از بسیاری از عطاریها سراغ کاکوتی رو گرفتم،همشون یه گیاهی شبیه کهلیک اوتی میارن اما بوی کهلیک اوتی صدوهشتاد درجه فرق میکنه با کاکوتی.کاکوتی بویی شبیه به نعنا و مرزه داره! در حالی که بوی کهلیک اوتی بسان یک عطر خوشبو می مونه. سراغ این گیاه رو فقط در خراسان شمالی بگیرید

با سلام نام علمی کاکوتی چند ساله یا آنوخ یا آنخ ziziphora clinopodioides Lam. می باشد اما آویشن thymus vulgaris یا thymus transcaspicus می باشد. کاکوتی یکساله هم وجود دارد که نام علمی آن ziziphora tenior می باشد

سلام خیلی عالیه اطلاعات خوبی در اختیار ماقرار دادیت دستت دردنکنه متشکرم

ضمن تشکر ازخانم حبیبی درخصوص عرق کهلیگ اوتی چیزی نگفتید البته بنده از روی تجربه می گویم که عرق کهلیگ اوتی هم خیلی مفید برای سرماخوردگی ودردعضلات وغیره ... متشکر

بلی از عرق کهلیگ اوتی روزی نیم استکان بنوشید بالترین کمک را درخصوص ناتوانی جنسی دارد.

ساغولاسیز فایدالیدی منیم اوچون

ایا کاکوتی را در باغچه منزل میشود کاشت؟ اگر میشود لطفا راهنمای کنید از نظر خاک و ابیاری و کلا چقدر زمان میبرد تا به عمل بیاید

کهلیک اوتی کاکوتی نمی باشد بلکه آویشن است کاکوتی به زبان ترکی یار پیز می باشد که از تیره پونه می باشد

دوست ارجمند جناب حسین آقا با تقدیم ادب و احترام، نمی‌دانم خودتان آذربایجانی و ترک زبان هستید یانه ولی زیاد مهم نیست به استحضار می‌رساند که کهلیک اوتی همان آویشن به فارسی است و البته با کمی دگرگونی در کلمه کاکوتی نیز در فارسی مصطلح می‌باشد ولی یارپیز همان پونه است والسلام... با سپاس فراوان

كهليك اوتي همون كاكوتي هست و با آويشن فرق داره، يارپوز يه چيز ديگه هستش مجيد دلبندم! يارپوز همون پونه هست.

علی یارت

نخیر قربان اشتباه میفرمایید کهلیک اوتی همون کاکوتی و یارپیز به پونه گفته میشود و ربطی به اویشن ندارد

باسلام کاکوتی همان کهلیک اوتی هست

برای سلامتی بدن وسرما خوردگی مفیداست

كاكوتي همون ككليك اوتي هستش يارپوز همون پونه هستش كه كنار رودخونه رشد ميكنه پس اويشن كاكوتي نيست و يارپوز كاكوتي نيست بلكه پونه رود خانه اي هستش

با تشکر از نویسنده محترم این مقاله که اطلاعات مفیدی ارایه کرده اند، لازم دانستم اشاره ای به واژه کهلیک و ککلیک داشته باشم در زبان ترکی استفاده از این دو کلمه که کاملا شبیه هم بوده و فقط در یک حرف اختلاف دارند بسیار رایج است ولی بخاطر همین شباهت ، اغلب بجای همدیگر( البته به غلط ) استفاده میشود کهلیک به معنی کبک و ککلیک به معنی معده میباشد.لذا کاکوتی به معنی علف معده صحیح است .چون در رفع اختلالات گوارشی استفاده میشود لذا اطلاق ککلیک به معنی معده صحیح بنظر میرسد.ولی اطلاق آن کهلیک بمعنی کبک صحیح نیست

کهلیک اوتی همان اویشن کوهی هست. باید توجه شود که اویشن شیرازی اویشن باغی اویشن کوهی و اویشن برگ باریک گونه هایی از جنس thymus هستند که به اویشن کوهی کهلیک اوتی میگوییم و چند ساله بوده و قابل کشت نمیباشد و وحشی است. اما کاکوتی یا ککلیک اوتی یک ساله بوده و. تفاوت فاحشی با کهلیک اوتی یا اویشن کوهی دارد.

آویشن همان ککلیک اوتی یا کهلیگ اوتی یا علف زوروه یا ههان علف کبک است کاکوتی اسم فارسی توکلوجه است

با سلام وعرض تحیات وافره پونه در زبان آزری یاپوز نامیده میشود ولی کاکاکوتی کهلیک اوتی نامیده میشود( علف کپک) در جاهایی که این علف رویش دارد محل زیست کپک میباشد آویشن گیاهی از تیره کاکاکوتی هست ولی از نظر خواص و شکل کم فرق میکنه برگ آویشن سبز روشن و کمی بزرگ ولی کاکوتی سبز تیره و برگ کوچک به آویشن در عربی صعتر گفته میشود

سلام و وقت بخیر؛ آویشن همان کهلیک اوتی می باشد و از جنس تیموس می باشند. آویشن شیرازی گونه ای دیگر از جنس تیموس می باشد. کاکوتی خودش یک جنس دیگر از این خانواده می باشد به نام جنس زیزیفورا. یا حسین علیه السلام

دوست گرامی چیزی که من از عطاری های اکثر شهرهای فارس نشین باعنوان آویشن گرفتم وبردم به مادربزرگم توی آذربایجان نشون دادم همون کهلیک اوتی هستش. بنظرم کاکوتی بعدا مصطلح شده واونم بخاطر معادل کردن کهلیک اوتی به کاکوتی هستش وکاکوتی وجودخارجی نداره. شبیه کاور هست که برخی مغازه داران به فارسی تره میگن...یعنی نمیگن تره میگن کاور(واو با فتحه) تشکر

دوست گرامی چیزی که من از عطاری های اکثر شهرهای فارس نشین باعنوان آویشن گرفتم وبردم به مادربزرگم توی آذربایجان نشون دادم همون کهلیک اوتی هستش. بنظرم کاکوتی بعدا مصطلح شده واونم بخاطر معادل کردن کهلیک اوتی به کاکوتی هستش وکاکوتی وجودخارجی نداره. شبیه کاور هست که برخی مغازه داران به فارسی تره میگن...یعنی نمیگن تره میگن کاور(واو با فتحه) تشکر

آقا عرق ناب کهلیک اوتی دارم همان که همه شما میفر مایید

اخر سر گیج شدیم.بلاخره چی به چیه بابااااا

سلام: با تشکر از مطالب شما عزیزان .مدتی از درد معده رنج می بردم .شکر خدا بامصرف دمنوش ان خوب شدم.

سلام لطفا مطمئن و موثق کسی برام بگه تفاوت کاکوتی-کهلیک اوتی-ککلیک اوتی-اویشن کوهی-اویشن شیرازی-آنخ

باسلام وعرض ادب خدمت تمامی حضارو خوانندگان گرامی میرساند که اصل این گیاه ( کهلیک اوتی ) یعنی علف کبک چون در کوه وجایی که کبک است می روید. وکاکوتی مثل هزاران کلمه دیگر توسط زبانها ولهجه های مختلف مخفف وتغییر یافته . وآویشن هم نوعی دیگراز کاکوتی است مثل میوه ها که چند نوع انگور یا سیب یا ... وجود دارد .پس خواهش می کنم دیگر وقت تلف نکنید ونگران نباشید .

کهلیک اوتی باکاکوتی فرقش توکلفت بودن ساق وبرگهایش مشخصه،کهلیک اوتی ساقه هاش کوتاه وغنچه مانندداره اماکاکوتی نازک وبلندهس البته کهلیک اوتی دم نوشش ازکاکوتی غلیظ ترهس

سپاس بخاطر مطالب مفیدترین اما لازم بذکر است که تصویر فوق مربوط به گیاه کاکوتی نمی باشد

کا کلیک اوتی به معنای درمان معده است کا کلیک یعنی معده هنگام مسموم شدن از این استفاده میشده بخاطر همین میگن کا کلیک اوتی نه به معنای علف کبک است

چه مردم خردمندی ! برنام یک گیاه به توافق نارسیده برسر یکپارچگی یک کشور چه خواهدآمد.

پس یعنی کاکوتی همان آویشنه درسته؟

آویشن همان کهلیک اوتی هست مناطق رویش فرق میکند ولی کاکوتی همان توکلجه هست.

سلام من عفونت روده دارم ککلیک اتی را صبح بعد از غذا بخورم یا قبل از غذا ممنون میشم جواب بدید

سلام من عفونت روده دارم ککلیک اتی را صبح بعد از غذا بخورم یا قبل از غذا ممنون میشم جواب بدید

باهم بخور انشاالله جواب میده

از مطالب خوبتون استفاده کردم ولی یار پوز به معنی پونه هست نه کاکوتی وآویشن

کاکوتی گیاهی یک ساله است و ارتفاعی حدود هفت تا ده سانت دارد در حالی که آویشن بوته و چند ساله است

مطالب خیلی جلبی بود .متشکرم

تا میتوانید از داروهای گیاهی استفاده کنید

بسيار جالب وارزنده هست با تشكر از توضيح همه عزيزان كه زحمت كشيديد ومطالب مفيدي نوشته ايد
ارسال نظر